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从化优质南方香米供应商

2020-01-28
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为大家先容油粘米,油粘米是籼米中具有代表性的米种,因为油脂比较高,用砂锅煲饭后,饭面泛起了油光所以才称这个为油粘米。这种米的米粒通常呈现出长椭圆形和细长形,还有一些市面其他的鼠牙粘、软香米,特纯香米、新晚米都属于籼米。油粘米是以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称。它色泽白润如玉,煮饭香软适口,煮粥粘而不腻,营养价值极高。色、香、味俱佳的油粘米,堪称米中珍品,久负盛名,在岭南地区较为出名。

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教你鉴别大米品质:籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。糯米又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小。优质大米米粒饱满,洁净,有光泽,纵沟较浅,掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味,蒸熟后米粒油亮,有嚼劲,气味喷香。劣质大米米粒不充实,瘦小,纵沟较深,无光泽,掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色,且光泽差、组织疏松,有霉味或其它异味。吃起来口味淡,粗糙,粘度也小。

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其实很多地方都能种大米,不同的地方产出的大米品质和特性也不同,比如大家国内的大米分东北大米和南方大米,首先从口感上来说,东北大米粘性较强,胶质含量高,生米腹白较小。而南方的籼米,色泽比较灰暗,形状细长,粘性比较低,蒸熟后口感粉不糯。关于大米的起源,有很多的学说,至今都没有明确的答案。按一般的说法,水稻的栽培大都出现在六千年前,由居住在印度和印中边境的民族开始的。但在1973年,在浙江余姚河姆渡,人们发现一处新时器时代的学问遗址,在遗址中发现了大量的稻谷遗存,距信约七千年,这样,中国便成为世界上早栽培水稻的国家。

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从化南方香米供应商关于几种大米防虫法的先容:大蒜防虫法,在存米的容器里分散的放几瓣大蒜,把容器盖严,能起到防虫的效果。瓶装防虫法,可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内,也能保存很长时间不生虫。花椒防虫法,用几块纱布分别包一些花椒粒,放入装优质南方香米米的容器里,放置于上、中、下不同的位置,然后把容器盖严。干海带防虫法,干海带有很强的吸湿能力,能起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带,大米和海带的比例大概为100∶1,隔10天左右取出并晒干,然后再放回米缸。此方法可反复使用,能有效防止大米霉变和生虫。

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