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云南绿色安全马坝油粘米加工厂

2020-03-18
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大米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素。巧蒸米饭的步骤如下:1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;3、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;5、做米饭Z好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1。

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大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。

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大米不适合泡太久,在淘洗干净后,用清水浸泡1小时左右,再进行蒸煮,这样煮出来的米饭更加软糯有香味。但是需要注意的是,不能浸泡的时间过长,尤其是在夏天,这样会使大米发酵、变质,不但口感变差,更可能会产生对人体不好的影响。 所以说大米泡太久的话,是不建议食用的。大米应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有稻米特有的清香味,则表明稻米存放的时间过久,不宜选购。

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云南马坝油粘米加工厂丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米,外观品质美观靓丽,长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等,质地软硬适中,煮饭爽滑可口,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂。“增城丝苗”已有200年以上的历史了。清代庚辰年(1820)版的《增城县志》对增城丝苗已有记载:“案近来,早熟有栋赤,有上造丝苗,有白谷仔颇佳,晚熟有泉水占,丝苗Z佳。”由此可见,绿色安全马坝油粘米“丝苗”在当时已是非常好的稻米品种了。丝苗的正宗品种是晚造的,普称丝苗或高脚丝苗,对外称增城丝苗。属农家品种,感光型晚造优质品种。

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家中贮藏的米如生小虫可用筛子将小虫筛出,或将米置于阴凉通风处晾干。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒,这不但使怕光的小虫钻入米层中去,而且米粒会迅速脱水,变得又糙又碎,根本起不到除虫的作用。筛净的米,要选用合理的包装袋,Z好选用布袋,不要用编织袋或麻袋,更不能用塑料袋。旧布袋要清洗干净后再用,防止有虫卵附着。米装袋后,要在封口处放一小包用布包扎好的花椒和几瓣蒜,用线绳将袋口扎紧,直到食用时打开。米袋存放在通风、干燥的地方,并用砖或木板垫起来,与地面保持一定的距离,增进通风。

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