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佛山饱满吉祥小农粘供应商

2020-04-17
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教你鉴别大米品质:籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。糯米又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小。优质大米米粒饱满,洁净,有光泽,纵沟较浅,掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味,蒸熟后米粒油亮,有嚼劲,气味喷香。劣质大米米粒不充实,瘦小,纵沟较深,无光泽,掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色,且光泽差、组织疏松,有霉味或其它异味。吃起来口味淡,粗糙,粘度也小。

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一般来说是不建议大米久放的,因为大米放久了不仅会使营养慢慢的流失,而且如果储存不得当大米还可能会生虫还有发生霉变。所以大米尽量要现买现吃,就算要存起来,也要注意饱满吉祥小农粘大米包装上的食用日期,还有买到散装大米一定要在3个月内食用,秋冬季节则在6个月内食用。所以大米放久了是会导致营养流失的,佛山吉祥小农粘供应商建议大家一定要根据自己的实际情况来买米,尽量不要把米放太久。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

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在淘米的时候,需要用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗,在用水量和淘洗次数要尽量减少,以除去泥沙为度。米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长,还使劲搓洗米,米的表层营养全会都丢失!而米的营养还主要就在表层,简单地说要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水。淘完米得马上下锅煮,大米泡时间长了,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失,蛋白质、脂肪也多多少少跟着损失。

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马坝油粘米是美香粘、银粘等经品种审定的系列油粘品种。早造(春植)在3月10日前播种,4月20日前后抛(插)秧;晚造(秋植)在7月10日前播种,8月1日前抛(插)秧。每亩用种量1.5千克,大田每亩基本苗数4至6万,合理密植。施放有机质基肥,合理追肥。合理排灌,薄水抛(插)秧,浅水分蘖,够苗露田,中期适度晒田控苗,浅水抽穗灌浆,湿润黄熟。加工顺序为稻谷除杂→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。马坝油粘米米粒小巧玲珑,无腹白,晶莹剔透、半透明,富有油质感,成饭后,饭粒稍曲卷,似虾状,入口香滑而软硬适中。

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把大米扎紧袋口,放在阴凉干燥处,大米可以保存较长时间。如果条件允许,可以把大米放在塑料袋或保鲜盒中,扎紧袋口,放在冰箱里冷冻存放。这样能保持大米新鲜,不生虫。花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用。用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底 部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,也可防止大米生虫。因为干海带有很强的吸湿能力,所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带,大米和海带的比例大概为100∶1,隔10天左右取出并晒干,然后再放回米缸。此方法可反复使用,能有效防止大米霉变和生虫。

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当大米的贮藏出现的发霉现象,此时必须站出来并通风,并及时处理,以防止进一步恶化。大米在发霉的早期,不是很严重,反复淘洗后盐,减少霉菌毒素含量仍然可以吃。如果是严重的话,坚决不能吃,否则会对人体肝脏造成损害,出现中毒现象。因为大米中的大米有黄曲霉,吃的致癌黄曲霉素具有很强的毒性,是一种致癌物质,是由胃癌、肝癌引起的。可以米装在小样本袋/储袋中,然后放在冰箱的冷藏室,根据需要,各取一些。现在市面上的大米一般都比较高的水分,大米在阳光下扩散干燥,干燥后水分充足,不易发霉。

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