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台山饱满吉祥金象香米加工厂

2022-01-10
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台山吉祥金象香米加工厂关于几种大米防虫法的先容:大蒜防虫法,在存米的容器里分散的放几瓣大蒜,把容器盖严,能起到防虫的效果。瓶装防虫法,可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内,也能保存很长时间不生虫。花椒防虫法,用几块纱布分别包一些花椒粒,放入装饱满吉祥金象香米米的容器里,放置于上、中、下不同的位置,然后把容器盖严。干海带防虫法,干海带有很强的吸湿能力,能起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带,大米和海带的比例大概为100∶1,隔10天左右取出并晒干,然后再放回米缸。此方法可反复使用,能有效防止大米霉变和生虫。

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轻度变质的大米,从外表基本上是看不出什么变化的,判断的方法是:1、看淘米水的颜色,如果是淘米水的颜色发黑、发绿,好不要食用。2、看大米顶端的米胚,一般来说米的顶端发黑,说明大米已经过了安全食用期了。3、闻味道,把大米用一个塑料袋密封起来,一段时间过后再闻味道,如果没有大米种类的清香反而有异味,那就需要谨慎了,说明大米已经变质了。吃了变霉的大米对肠胃有影响,所以要少买勤买,尽量在规定的时间内食用。当然如果大米存放得当,质量也能得到保证。

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大米又称“稻米”,它分为粳米、籼米和糯米三种。粳米是属于大米,它是大米的其中一个品种。粳米比较粗短,粘性较强、胀性小,广东人称它为“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软。。选购大米的几个标准:1、看:新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透。2、闻:新鲜的大米有一股稻草的清香味。3、抓:抓一把米轻轻地撮一撮,新米有一点发涩。4、尝:取几粒米放到嘴里,标准米表层有富含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、维生素的谷皮层和胚层,感觉有淡淡的甜味。

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大米的正确保存方法:不同的季节,可以适当调整大米的存量,比如说在夏季气温高热,大米不易保存,储存难度较大,理应少存,应采取随买随吃,而秋冬季节,气候干燥,大米品质不易受到环境影响,可以适量多存一些。还有高温高湿环境中,大米很易生虫,所以科学防虫很重要,很多人就会采用米袋里存放大蒜,或者放花椒等方法来防止生虫,这些方法虽然说会防止生虫,但是往往会影响食用味道,所以采用既防虫又不影响味道的方法很有必要。

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马坝油粘米,是广东省曲江区马坝镇特产,中国国家地理标志产品。马坝油粘米米粒小巧玲珑,无腹白,晶莹剔透、半透明,富有油质感,色微带青绿,细长,清代时曾作“贡米”。马坝镇水资源丰富,有悠久的水稻种植历史,从而提高了马坝油粘米的品质。马坝油粘米米粒小巧玲珑,无腹白,晶莹剔透、半透明,富有油质感,成饭后,饭粒稍曲卷,似虾状,入口香滑而软硬适中。马坝油粘米色微带青绿,细长,饭熟时揭盖香味四溢,饭面似有油光,饭质软而香滑,饭后齿颊留香。清代时曾作“贡米”。

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